真空干燥是将干燥物料处于真空条件下进行加热干燥。它是利用真空泵进行抽气抽湿使工作室内形成真空状态，加快了干燥速度。
 能在较低温度下得到较高的干燥速率，热量利用充分;能低温干燥或热敏性物料的干燥;能干燥含有溶剂及需回收溶剂的物料;在干燥前可进行消毒处理，干燥过程中任何不纯物均无混入;
  本干操器属于静态真空干燥器，故干燥物料的形体不会损坏。适用于医药、化工、食品、电子、中药等行业的热敏性物料干燥。

•  真空下物料溶液的沸点降低，是蒸发器的传热推动力增大，因此对一定的传热量可以节省蒸发器的传热面。* 适用于在高温下易分解，聚合和变质的热敏性物料的干燥；* 蒸发操作的热源可以采用低压蒸汽或废热蒸汽（用户特殊要求选用水或油加热，厂方可为你专门设计。） * 在干燥前可进行消毒处理，干燥过程中任何不纯物均无混入； * 由于是静态式真空干燥器，故干燥物料的形体不会损坏。